День арбуза — международный праздник, который в 2022
году отметят во всем мире. Наиболее масштабные мероприятия пройдут в США,
России, Европе и странах СНГ. Рассказываем об истории и традициях этого
необычного торжества
В августе свой праздник отмечает арбуз — полезная и
вкусная ягода, которую выращивают по всему миру. Одним из основных экспортеров
является Китай, а главными потребителями — жители Америки, особенно
латиноамериканцы.
Родиной Дня арбуза стали США, там он называется
National Watermelon Day.
Когда
отмечается День арбуза в России и в мире
Ежегодно День арбуза празднуют 3 августа, и
2022 год не станет исключением. Хоть эту дату и принято считать общей для всех
стран, торжественные мероприятия могут проходить и в другое время. Например, в
Астрахани — арбузной «столице» России — этот праздник в разные годы отмечался
15 сентября, 17 сентября. В Соль-Илецке (Оренбургская область) — 23 августа.
История
Считается, что впервые арбуз появился в Южной
Африке. На этом континенте до сих пор можно встретить дикие ягоды, который
растут без помощи человека. Правда, плоды не такие большие, сладкие и вкусные.
Дикий арбуз — небольшой и горьковатый, а современный вид, к которому мы
привыкли — следствие долгой селекции.
Эта ягода и ее употребление в пищу берет свою
историю в давние времена. Арбуз возделывали как культурное растение еще в
Древнем Египте. Находки подтверждают, что уже в XX веке до н.э. арбузы клали в
гробницы при захоронении фараонов (например, семена нашли в усыпальнице
Тутанхамона). Упоминания этой ягоды можно встретить в древних папирусах,
увидеть на стенах гробниц и услышать в мифах.
Со временем популярность арбуза возросла, он
«захватил» целые города и страны. С X века упоминания арбуза можно встретить в
китайских источниках — сюда он попал на купеческих судах. По сей день Китай
выращивает наибольшее количество полосатых плодов во всем мире.
В США распространение этой культуры приходится на
XVI век — в это время на материк арбуз завезли колонисты. Согласно «Словарю
американской еды и напитков» Джона Мариани, слово «арбуз» впервые появилось в
английском словаре в 1615 году. Через несколько веков именно американцы учредят
Всемирный день арбуза.
Точная дата появления арбуза в России и Европе
неизвестна. Некоторые исследователи указывают на XI-XII века, а кто-то — на
XIII-XIV. С уверенностью можно сказать лишь, что в то время арбуз был дорогим
лакомством, доступным только богатым людям. Самостоятельно их выращивать в
России стали лишь в XVII веке в наиболее подходящем для этого регионе —
Астрахани. В тот период плоды не ели в «сыром» виде, а чаще делали патоку с
пряностями и душистым перцем. Свое распространение в народе арбузы получили во
времена правления Петра I. Сейчас их выращивают не только в Астрахани, но и в
Волгоградской и Оренбургской области, а также на многих дачах по всей стране.
Традиции
праздника
Главная традиция Дня арбуза — фестивали. Наибольшей
популярностью такие мероприятия пользуются в США, у нас они проводятся в
некоторых городах, известных арбузным промыслом.
Например, в Соль-Илецке в этот день проходит
красочный парад, на котором основное внимание уделяется Королеве арбузов и ее
свите. Королеву каждый год выбирают новую, а ее свита одевается в забавные
костюмы. На фестивале можно найти не только блюда, приготовленные из «виновника
торжества», но еще и поиграть (например, в шашки с помощью арбузов и дынь — кто
победит?), поупражняться в метании плодов и многое другое. Можно приобрести
вязаные шапочки в виде арбузов, тапочки и сумочки. И, конечно, поучаствовать в
конкурсе «арбузный обжора»!
В Астрахани праздник проходит не менее весело. Кроме
дегустаций, игр и соревнований, можно поучаствовать в мастер-классах, выбрать
самый сладкий арбуз и веселиться так, как душа пожелает.
Полезные
свойства арбуза
Арбуз — полезная ягода, на 92% состоящая из воды.
Она включает в себя многие важные элементы, такие как витамин А, комплекс
витаминов В, витамин С, фолиевая кислота и антиоксиданты. Когда мы едим арбуз,
то помогаем своему организму укреплять иммунитет, поддерживать нормальное
функционирование нервной системы и формировать красные кровяные тельца. Большое
содержание полезных элементов способствует правильной деятельности пищеварения,
сердечно-сосудистой системы и всего организма в целом.
Важное свойство арбуза — очищение организма. Растение
обладает сильным мочегонным действием и рекомендуется при некоторых болезнях.
Кстати
Несмотря на то, что большинство из нас представляет
арбуз как крупный, круглый зелено-полосатый плод с красной мякотью, не во всех
странах он имеет такой же вид.
Японские фермеры придают арбузам квадратные,
треугольные и другие формы. Наибольшего разнообразия при выращивании
добиваются в Японии. Местные фермеры придают арбузам квадратные, треугольные и
другие формы. Здесь даже вывели ягоды совсем скромного по сравнению с
оригиналом размера — до 10 см в диаметре.
Кроме того, сейчас существуют плоды с желтой и белой
мякотью, различной наружной окраской и даже без семечек — мечта многих!
Комментариев нет:
Отправить комментарий